今天我学到了很多新东西：
- 从前人们像泡茶那样用叶子来冲煮咖啡。
- 果肉中含有大量维生素和其他有益物质，因此在产地会用果肉制作果酱，甚至酿酒。
- 生豆有三种处理方式——从简单的日晒干燥到在动物胃中发酵。
后来我补充了解到，不仅麝香猫（马来棕狸）会吃这些果实，鸟类甚至大象也会吃。在动物的胃里会发生天然发酵，这样的咖啡被认为是最昂贵的。
- 烘焙度有十八个等级，但主要有三种：斯堪的纳维亚（浅烘）、维也纳（中烘）和意大利式（深烘）（按烘焙强度）
- 表达“闻起来像烤的”起源于18世纪的普鲁士，当时有专门的官员监管，防止任何人私自烘烤咖啡。咖啡烘焙是国家的专营！
- 叶卡捷琳娜大帝每天喝5杯咖啡，但要用掉400克咖啡豆，据说咖啡浓得她用勺子吃着喝！
对这次参观的印象是——讲解员经常怀疑我说的话，感觉像个一年级学生，而“老师知道得更好”。不过回家整理材料时我发现有些事实我说得是对的——咖啡确实可以用法式压滤壶冲泡，最贵的咖啡品种也并非科皮卢瓦克（麝香猫咖啡）。
有趣的是——会给你品尝大约20种来自世界各地的咖啡香型。香气会因土壤和邻近植物而变化。每个品种都可以评分并在愿意时购买。除了单一品种外，还有由大师（“咖啡作曲家”）调配并被博物馆主人买下的混合咖啡。这样的咖啡在世界其他地方找不到，只有这里有。
博物馆二楼上方有一家咖啡馆，可以在那里品尝单一产区咖啡或那款独特混合。持门票可享折扣，是结束参观的绝佳选择。
