О выставке

Посетители смогут познакомиться с историей донских заведений общепита, оценить вклад донских шефов в российскую гастрономию, узнать о значимости кулинарного образования на Дону и преемственности традиций донской кухни. Среди экспонатов – детали торжественных орденских сервизов Екатерины II и казачья утварь ХVIII века, документ 1812 года «О лавочках для продавания английских пива и портеру» в Новочеркасске и штоф для водки по эскизу Елизаветы Бем, меню торжественного обеда в честь 40-летия служебной деятельности горного инженера, общественного деятеля и мецената Александра Вагнера (1899 г.), меню офицерской столовой Всевеликого войска Донского (1918 г.), мармитницы и сухарницы в стиле модерна, златоустовские ножи для икры, изящные наборы для ликера, агитационный фарфор 1920-х годов, посуда с логотипами ресторанов Ростовской области второй половины ХХ века и многое другое.