Книжная выставка «21 августа - День пряных трав»

О выставке

21 августа отмечается весьма необычный праздник - День пряных трав. Это событие приходится на конец лета, лучшее время, когда травы несут в себе максимум полезных и вкусовых свойств.   Отдел естественнонаучной и технической литературы библиотеки им. А.М. Горького приглашает на книжную выставку, посвящённую этой дате.   Петрушка и сельдерей, укроп и эстрагон, базилик, майоран и многие другие пряные травы богаты витаминами, минеральными веществами, многие из них обладают лечебными свойствами.   На книжной выставке представлена литература о выращивании, сборе и использовании в кулинарии пряных растений.   Иллюстрированная энциклопедия «Полезные травы» вышла в Москве, в издательстве «Лабиринт Пресс» в 2002 году. Это одно из наиболее обстоятельных справочных пособий. Сотням видов трав даны подробные описания, каждая сопровождается фотографией. В книге рассказано об использовании растений в качестве пряностей при приготовлении пищи, в качестве ароматизаторов или красителей, для косметических или медицинских целей. Даются также рекомендации по выращиванию этих растений.   Книга «Лекарственные и пряные травы. Новые возможности для вашего сада» доктора Элеоноры Хоэнбергер издана в 1998 году издательством «Внешсигма», в Москве. Это книга, как о привычных растениях, окружающих нас, так и о более редких видах трав. В ней много советов не только по агротехнике, но и по садовому дизайну.   Об использовании пряных трав в кулинарии книга «Пряная зелень». Она вышла Москве, в издательстве «Терра», в 1994 году.  Эта маленькая книжечка для любителей пряностей. В ней пять глав: маленький словарь пряной зелени, закуски и лакомства с пряной зеленью, разноцветные салаты, изысканные соусы и сливочное масло с пряной зеленью, пряные маринады и консервы.   С этими и другими книгами можно будет познакомиться с 1 по 30 августа в отделе естественнонаучной и технической литературы (4-й этаж, правое крыло).